단호박 수프 레시피와 칼로리 정보

안녕하세요? 오늘은 부드럽고 달콤한 단호박 수프를 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 단호박은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강식으로 사랑받는 식재료입니다. 특히 단호박에는 베타카로틴이 풍부하여 면역력 강화와 눈 건강에 도움을 줍니다. 이러한 단호박을 활용하여 만드는 수프는 간편하면서도 맛있고 영양가가 높아 어느 계절에나 잘 어울리며, 특히 가을철에 더욱 인기가 많습니다.

단호박 수프의 재료

이번 레시피는 4인분 기준으로 준비했습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 단호박 900g (한 개 기준)
• 우유 1.5컵
• 밀가루 1큰술
• 버터 1조각
• 모짜렐라 치즈 2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

재료 손질하기

단호박은 먼저 깨끗이 씻은 후, 전자레인지에 6분 정도 돌려줍니다. 이렇게 하면 단호박의 껍질이 부드러워져 자르기가 수월해집니다. 이후에는 단호박의 위쪽을 잘라내어 뚜껑을 만들고, 내부의 씨와 실 같은 부분을 제거해줍니다.

단호박 수프 만들기

단호박 수프의 조리 과정은 쉽고 간편합니다. 다음 단계에 따라 진행해 보세요.

• 1단계: 전자레인지에서 돌린 단호박을 꺼내고, 뚜껑을 잘라낸 후 내부를 깨끗하게 비워둡니다.
• 2단계: 팬에 우유와 밀가루를 넣고 잘 저어준 후, 불을 켜고 버터를 추가합니다. 이때 소금을 약간 넣어 간을 맞춰줍니다.
• 3단계: 준비한 단호박 내부에 스프를 채워 넣습니다. 단, 넘치지 않도록 7부 정도만 넣어주시면 됩니다.
• 4단계: 모짜렐라 치즈를 넣고 단호박의 뚜껑을 덮은 후, 다시 전자레인지에서 7분 정도 돌려줍니다.

이제 따뜻하고 고소한 단호박 수프가 완성되었습니다! 수프를 그릇에 담고, 원하신다면 후추와 파슬리를 뿌려주면 더욱 멋진 비주얼이 됩니다.

단호박 수프의 칼로리 정보

단호박 수프는 1인분 기준으로 약 190칼로리 정도로, 다이어트 중이신 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 음식입니다. 재료에 따라 칼로리는 달라질 수 있지만, 건강하고 영양가 높은 한 끼가 될 것입니다.

단호박의 효능과 보관 방법

단호박은 다양한 영양소가 들어 있어 여러 가지 건강 효능을 지니고 있습니다. 다음은 몇 가지 장점을 소개합니다.

• 베타카로틴이 풍부하여 항산화 작용을 합니다.
• 식이섬유가 많아 소화에 도움을 줍니다.
• 체내 염증을 줄이고, 면역력을 높이는 데 효과적입니다.

단호박은 서늘한 곳에 보관하시는 것이 좋으며, 오래 보관하려면 씨와 내용을 제거한 후 씌워서 냉동하는 것도 한 방법입니다. 이렇게 하면 필요할 때 언제든지 손쉽게 요리할 수 있습니다.

이제 맛있고 건강한 단호박 수프 한 그릇으로 기분 좋은 하루를 시작해 보세요! 부드러운 맛과 달콤함이 가득한 이 수프는 가족들과 함께 나누며 즐기기에도 안성맞춤입니다. 모두들 맛있게 드세요!

자주 물으시는 질문